皆さんこんにちはきよさばです。
本日の地元の天気は曇り。
寒さは昨日と変わらずって感じです。
今日はAbemaTVで機動戦士ガンダムスターダストメモリーを視聴していました。
この作品はガンダムシリーズでも好きな作品です。
そして夕食は麻婆豆腐に決定しましたので、こちらをご紹介します。
それでは始めましょう。
AbemaTVで機動戦士ガンダムスターダストメモリーを視聴
引用:amazon.co.jp
今日も朝から炊事･洗濯･掃除と順々にこなして行き、午前9時頃には既に済ませている状況。
その後の余暇は、AbemaTVのビデオ機能で機動戦士ガンダム0083スターダストメモリーを視聴する事にしました。
以前は劇場版を視聴しました。
あらすじは上記の記事を参照して貰えれば幸いですが、
劇場版は総編集ですので、スターダストメモリーの方が内容が濃く感じます。
特にバニング大尉というチームキャプテン的な存在のキャラクターの出番が、
結構多いので、如何にチームの団結力が重要かが分かります。
後はオープニング曲が聴けたりしますので、
スターダストメモリーのイメージ定着に繋がっています。
やはり、何度観てもスターダストメモリーはZガンダムに続いて良い作品だと思います。
コウ･ウラキとアナベルガトーの闘いがかっこいい
スターダストメモリーの主人公コウ･ウラキとジオン残党組の少佐、
アナベル･ガトーとの果てしない闘いが、個人的にかっこよく感じます。
これがスターダストメモリー、
続編のZガンダムでも語られ無かった地球連邦とジオンの裏歴史。
それはとてもジオン好きの自分にとっても、両者の闘いは悲しみもありますが、
闘い合う事は宿命ですので、 避けて通れない道。
コウとガトーの競り合いの中の答えは、闘いの中ではっきりする事だと伝えています。
今まで見て来たガンダムの中で互いのプライドも大変高く、
その分機体も尋常では無い性能ですので、見応えありです。
特に最終話「駆け抜ける嵐」は両者の気持ちが分かった内容でした。
そういった事を普段から観たいが為に、
AbemaTVを観ていると言っても過言ではありません。
麻婆豆腐を夕食に決定
今夜の夕食は好物の麻婆豆腐に決定しました。
先日風邪気味を通じて食欲不振に陥り、体重が減量してしまった事もありましたので、
ここは好きな料理をがっつり食べて、体重を維持しないといけません。
自分はどちらかというと、しっかり食べていないと減量し易いですので、
食事を怠る訳には行かないのです。
材料は以下の通りです。
- 豆腐･･･約350g
- 豚挽き肉･･･約90g
- ネギ又はニラ･･･3分の1
- 鶏がらスープ（小さじ2杯分）･･･約160cc
- 醤油･･･大さじ1
- 塩コショウ･･･少々
- ラー油･･･大さじ1
- ごま油･･･小さじ1
- 水溶き片栗粉･･･片栗粉大さじ2、水100cc
- トウバンジャン･･･大さじ1
- テンメンジャン･･･大さじ1
- トウチジャン･･･大さじ1
- ニンニク･･･少々
作り方は以下の通りです。
- 豆腐をさいの目に切り、サイズは1.5cm程の間隔で縦に切り、横は中心部を切る。
- 鍋に塩1摘み分を入れ、更に豆腐を入れて茹でる。
- 沸騰して泡が出て来たら若干泡が出る位まで火力を下げ、約1分茹で続ける。
- 豆腐を指で押して熱かったら、火を止めてそのままにする。
- ネギとニンニクを細かく切り、器に移す。
- トウバンジャン･テンメンジャン･トウチジャンを器に移して準備しておく。
- 熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚挽き肉を炒める。
- パチパチと音が鳴って来たら、トウバンジャン･テンメンジャン･トウチジャン･ニンニクを順番に加えて、更に炒める。
- 鶏がらスープを入れてたら、豆腐も入れて軽く煮る。
- 醤油･コショウを加えて味見をして良かったら、ラー油を加える。
- ネギを入れて少し経ってから、ごま油を加えて混ぜる。
- 弱火にして水溶き片栗粉を徐々に加え、固まって来たら、強火にして水分を飛ばす。
- お皿に盛り付けて、出来上がり。
完成したのがこちら。
こんな感じで出来上がりました。
その他にもレタスサラダを追加しています。
それでは味はどうなのか。
実食してチェックしましょう。
麻婆豆腐を実食
それでは、麻婆豆腐を実食します。
ご飯に掛けて、
がっつり頂きます!
味はトウバンジャンの辛さに、
テンメンジャン･トウチジャンの濃厚さがミックスして、
ご飯との相性は抜群に良いです。
レタスサラダもさっぱり感があって、お口直しにはピッタリですね。
今回は好物を食べられて嬉しく思います、ご馳走様。
麻婆豆腐を実食した結果
麻婆豆腐を実食した結果ですが。
今回から新たに意識しているのが、水分量の調整です。
鶏ガラスープを入れてから似ていると、徐々に水分が蒸発して減りますので、
中華スープ又は水をお玉約一杯分追加して、水分調整するのも1つの調理法です。
今まではそういった事をしていませんでしたので、
少し水分不足が見られたりしました。
ですので、試しに行ってみた所、水分は一定量で維持出来ましたが、
代わりに味は徐々に薄くなりましたので、
そういった場合は醤油を大さじ1加えて、カバーして行きます。
今回は味見の頻度が多い方でしたが、それでも上手く調整出来ましたので、
より一層調理の奥深さを学んだ夕食になりました。
今後も新しい発見があったら、それに向かって取り組んで行きたいと思います。
まとめ
今回はAbemaTVで機動戦士ガンダムスターダストメモリーを視聴して、
それに関した感想を伝えた事。
そして、夕食の麻婆豆腐をご紹介しました。
ガンダムシリーズでも好きな作品を観られる事は、嬉しい事ですし、
今後も隙間時間に少しずつも観て行きたいと思っています。
そして、麻婆豆腐は悩み事でもあった水分調整を試みて、
味の変化を調整する事に四苦八苦するかと思いましたが、意外とそうでも無く、
ご飯に適した仕上がりになれて安心しています。
まだまだ寒いですが、こうしたピリ辛料理･暖かい料理を作って行き。
寒さを乗り越えて行きましょー。
ご覧頂き有難うございます。
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