皆さんこんにちは、きよさばです。
今夜の夕食をご紹介します。
それが、こちらです。
手作り麻婆豆腐です。
材料は醤油･テンメンジャンを大さじ1と、鶏がらスープ160ccにコショウを少々です。
そして、大さじ1杯半の水溶き片栗粉も準備しています。
ニラは3分の1加えていて、豆腐は一口サイズに切って塩茹でしてあります。
豚ミンチを炒める際は、最低限のサラダ油で炒める方が良いです。
理由は、豚ミンチから溢れる肉汁だけで、充分になって来るからです。
サイドメニューには納豆やほうれん草のおひたし、野菜炒めを追加しました。
実食したら辛さのトウバンジャンが無い為、パンチ力はありませんが、
食べ易くて濃厚な味わいを実感する事が出来ます。
ご飯との相性も良くて、どんどんご飯が進みます。
豆腐も荷崩れしないで済み、食べ応えのある料理になりました。
サイドメニューのほうれん草は少し醤油が濃かったですが、栄養を補給。
今夜の夕食は、中華の良さを実感しました。
今朝は片道15分程先にある、コスモ石油のガソリンスタンドに給油をしに行きました。
コスモ石油では地元のスタンドの方で、イオン系列のコスモザカードを申請し、
会員割引で給油したり、ネットショッピングで利用したりしていました。
あれから10年以上は経過していますが、母方の方でも会員割引がある事は、
気持ちに安堵感があります。
愛車タフトもアイドリングストップ機能があり、燃費が良いですし、
今後のエネルギー高が気になりますが、乗り切りたいですね。
ご覧頂き有難うございます。
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