皆さんこんにちはきよさばです。
本日の地元の天気は曇り。
雨はまだ続く様ですが、
そろそろ梅雨も明けて、本格的な夏が、
来る事でしょう。
日没が長くなった分、
あー夏だなーって思いますね。
そんな今夜の夕食には、
豆腐ハンバーグを作りました。
低カロリーでダイエットにも使える料理です。
こちらもご紹介します。
それでは始めましょう。
本格的な夏が近づいて来る
ここ最近は梅雨の影響で雨が降ったり、
風が涼しく感じたりしていますが、
そろそろ、本格的な夏が近づいてきているのではと、
思い始めました。
公園へ散歩に出掛けましたら、
セミがミーンミーンって鳴き、
「あぁ、夏なんだなー」ってしみじみ感じます。
そろそろ真夏となり、
水分補給と夏バテ対策の成果が期待されてきます。
最近の主な食事は、
こんな感じで辛い四川風の料理を作ったり、
カレーライスを作ったりして、夏バテ対策をして来ました。
時には昼食に麻婆豆腐を食べた日もありました。
これだけ食べれば問題無し!
真夏日も継続出来れば、
今年の夏は乗り越えられますね。
夕食は豆腐ハンバーグに決定
今夜の夕食は久し振りに豆腐ハンバーグにしました。
何故この料理にしたかと言いますと、
さっぱりした料理が食べたいからです。
一応豆腐ハンバーグもさっぱりした方ですので、
食べ易いです。
そして、カロリーも低いので、
ダイエットにも適応出来る料理ではないかと思います。
今回は6個の種を作りたいと思いましたので、
- 鶏ひき肉･･･約300g
- 木綿豆腐･･･2丁
- タマネギ･･･1個
- 塩コショウ･･･少々
この材料で作る事に。
ただ、久し振りでしたので、
フライパンで焼いた時は、
結構苦戦しました（汗）
コーティング無しのステンレスフライパンですので、
暫くすると焦げて引っ付く。
豆腐の水分をしっかり取り切れていなかったのか、
荷崩れが少々･･･。
そんな中で何とか完成したのがこちらです。
見た目は3個ですが、重ねて盛り付けていますので、
ご注意を。
それでは、味はしっかり付いているのか、
実食してチェックしましょう。
実食の結果
それでは中身をチェックします。
この種は肉厚自体は薄いですが、
タマネギの色からして、火は通っている様ですね。
それでは実食です。
実食の結果、塩コショウの味と、
鶏ひき肉の味がしっかり引き出されており、
ハンバーグとして上手く捉えられます。
そして、豆腐のさっぱり感で食べ易くなっており、
ソース無しでしたが、悪くはありませんでした。
たまには、こういった料理を作って食べるのも、
良いかと思います。
美味しいので、もう1個（笑）
今夜はこれで満足です。
ご馳走様でした。
まとめ
今回は本格的な夏が近づいている事について、
そして、夕食の豆腐ハンバーグをご紹介しました。
豆腐と言えば冷ややっこもイメージしますが、
我が家は肉食系ですので、
豆腐ハンバーグが妥当かと思います。
以前も食べた時に思いましたのが、
何より食べ易さです。
豆腐のお陰でさっぱりもしていますし、
お肉の味も楽しめる。
一石二鳥な料理ですので、
また作りたくなりますね。
ご覧頂き有難うございます。
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